通用電氣前CEO杰克.韋爾奇曾經(jīng)說過:“在一個公司里, 采購和銷售是僅有的兩個能夠產(chǎn)生收入的部門, 其他任何部門發(fā)生的都是管理費(fèi)用,。”正因?yàn)椴少徳谄髽I(yè)經(jīng)營中的重要性,,如何讓企業(yè)采購“省錢、省心,、省力”,,成為每一個企業(yè)管理者關(guān)心和思考的問題。
今天,,我們將回顧《數(shù)字化采購浪潮》新書發(fā)布會,,深入跨國酒店「康萊酒店」的數(shù)字化采購經(jīng)驗(yàn),看康萊如何借力創(chuàng)新突圍,,實(shí)現(xiàn)企業(yè)采購“省錢,、省心、省力”?
《數(shù)字化采購浪潮》新書發(fā)布會
康萊酒店采購分享
康萊酒店管理公司 總經(jīng)理王高先生
康萊酒店介紹
康萊酒店品牌源自新加坡,,是一家集酒店品牌創(chuàng)新和管理為一體的跨國公司,,致力為全球業(yè)主提供與酒店管理相關(guān)的一系列服務(wù),旗下品牌包括:康萊酒店,、康萊度假村、康萊公寓及康萊精選酒店,,在奢華星級酒店,、度假酒店,、城市經(jīng)典商旅及精品酒店市場均代表酒店優(yōu)秀水平。
普寧康萊酒店的開業(yè)經(jīng)歷
普寧康萊酒店有182間豪華客房,,可容納600人以上的宴會廳,,中西餐廳,茶吧,,快樂天地等設(shè)施,。當(dāng)時(shí)只有我和一個采購經(jīng)理,開業(yè)前1個月內(nèi)要完成1100萬采購預(yù)算,,22個招標(biāo)項(xiàng)目和7個詢價(jià)項(xiàng)目,。做過采購的同仁應(yīng)該知道,要在1個月內(nèi)完成這么大量的采購非常困難,,但是最終我們還是趕在節(jié)點(diǎn)前完成了采購,,而且只花了700多萬,大致節(jié)省了300多萬,。
亳州康萊酒店的開業(yè)經(jīng)歷
亳州康萊酒店情況類似,,有237間豪華客房,可容納800多人宴會廳,,中西餐飲,,健身房,恒溫游泳池,,瑜伽室,,茶吧,干/濕蒸,、棋牌室等配套設(shè)施,。亳州康萊的配置比普寧康萊要更高端,采購業(yè)務(wù)量有所增加,。鑒于普寧的經(jīng)驗(yàn),,我們沒有增加整體預(yù)算,還是1100萬,,而實(shí)際采下來只花了800萬左右,,也省了差不多300萬。
康萊酒店數(shù)字化采購的感受
康萊酒店一年來的數(shù)字化采購實(shí)踐,,有幾個顯著改變:
首先是成本降低,,普寧和亳州酒店采購比預(yù)算均節(jié)省了300-400萬左右,而且人力成本,、時(shí)間成本,,管理成本等也相應(yīng)降低,同等工作量,,采購人員減少;同等時(shí)間,,處理業(yè)務(wù)量增多,。
其次是效率。效率體現(xiàn)在多項(xiàng)目同步,,1天內(nèi)能把所有的標(biāo)書一次性發(fā)出去,,投標(biāo)文檔和報(bào)價(jià)信息系統(tǒng)自動整理,一旦有遺漏或問題,,系統(tǒng)會及時(shí)提醒,。數(shù)字化模式不受時(shí)間、空間限制,,像普寧項(xiàng)目其實(shí)在深圳進(jìn)行,,信息間互通共享,溝通與執(zhí)行都很高效,。
還有一點(diǎn)是陽光,。所有采購過程和數(shù)據(jù)都有記錄,當(dāng)然也有著嚴(yán)格的保密性,。系統(tǒng)可以采用暗標(biāo)的方式評標(biāo),,保障公平、公正;線上報(bào)價(jià)和評標(biāo),,有效避免圍標(biāo)情況出現(xiàn),。
康萊酒店和億企優(yōu)采的合作僅僅是酒店采購創(chuàng)新發(fā)展的一個起點(diǎn),之后我們也會繼續(xù)保持良好的戰(zhàn)略合作,,共贏發(fā)展!
嘉賓提問環(huán)節(jié)
01參會嘉賓:
您今天分享的酒店采購省錢這一塊,,多數(shù)是跟預(yù)算比較,有沒有跟歷史價(jià)格相比較的案例呢?
王高總:
這兩家酒店是按照4星級以上的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行采購的,,走訪過當(dāng)?shù)匾患椅逍羌壘频?,檔次是不如康萊的。對于一家這么大體量的星級酒店來講,,1100萬的采購預(yù)算其實(shí)不算多,,預(yù)算與實(shí)際當(dāng)然會有一定浮動,但是節(jié)省300-400多萬,,這個程度是我們沒有想到的,。我們做預(yù)算也不是拍腦袋想的,也是參考過以往的數(shù)據(jù),。實(shí)際采購價(jià)格對比有一個讓我影響深刻的是空調(diào)的采購,,因?yàn)橹袠?biāo)的居然是一家辦公用品企業(yè),成本相比歷史價(jià)格也降低了12%,。
當(dāng)然,,除了采購價(jià)格上的節(jié)省,還有隱性成本的降低,比如人工,、場地,、運(yùn)營等等。同仁都知道,,酒店早一天開業(yè)就早一天賺錢,運(yùn)營成本也相對會節(jié)省,。特別對于非自有經(jīng)營場所的酒店來說,,拖一天就意味著浪費(fèi)一天的租金成本。所以說,,借助億企優(yōu)采采購系統(tǒng),,幫助酒店采購降低成本,提高效率是切實(shí)可行的,。
02參會嘉賓:
您今天分享的康萊普寧分店的采購有180家客房,,中西餐飲,宴會廳,,兒童天地等等各種設(shè)施,,采購數(shù)量和范圍都比較大,是如何做到在1個月內(nèi)完成采購項(xiàng)目呢,,我們使用了系統(tǒng)就可以了嗎?
王高總:
剛才分享我也提到過,,熵易它是一個采購的在線協(xié)同系統(tǒng),是一個幫助我們進(jìn)行采購項(xiàng)目管理的工具和手段,。有了工具,,也需要會用的人去使用。之前說的,,我們1天之內(nèi)可以同時(shí)把十幾個標(biāo)書發(fā)布出去,,而標(biāo)書收集的過程都是系統(tǒng)輔助完成,這樣我們就可以節(jié)省時(shí)間去處理其他事物,,提高我們的效率,。當(dāng)收到標(biāo)書后,如何去評標(biāo),,如何篩查樣品,,如何選擇合適供應(yīng)商,還是需要采購人員的專業(yè)素養(yǎng)進(jìn)行判定,。如果你找了一個新手,,對于市場一點(diǎn)都不了解,我相信即使有了工具,,也不能在極短的時(shí)間內(nèi)容完成,。
結(jié) 語
感謝康萊酒店在《數(shù)字化采購浪潮》新書發(fā)布會上的分享,感謝合作伙伴長期以來對熵易的支持與信任。正是秉持“合作共贏,,優(yōu)勢互補(bǔ)”的理念,,熵易始終專注供應(yīng)鏈智能管理服務(wù),以數(shù)字化技術(shù)為手段,,融合國際先進(jìn)理念,,引領(lǐng)企業(yè)采購走向數(shù)字化道路,攜手企業(yè)共創(chuàng)采購新生態(tài)!